Cách chế biến chè đậu xanh rong biển phổ tai thơm ngon bổ dưỡng

Chè phổ tai - Chè đậu xanh phổ tai là món chè hấp dẫn, bổ dưỡng và dễ làm. Món chè này giúp giải nhiệt mùa hè rất tốt. Đặc biệt có hiệu quả với người đang bị nóng trong, bị nhiệt. Cùng tìm hiểu bài viết để hiểu hơn về cách chế biến chè đậu xanh rong biển phổ tai thơm ngon bổ dưỡng để có thêm vào danh sách các món ăn ngon ngày hè. 

Chè đậu xanh phổ tai rong biển thơm ngon

Theo nghiên cứu, đậu xanh có nhiều chất chống oxy hoá và dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể như: chất xơ, protein, axit béo omega-3, các vitamin E, vitamin nhóm B, C, tiền vitamin K, acid folic và các khoáng chất Ca, Mg, K, Na, Zn, sắt, flavonoid và carotenoid. Đậu xanh có vị ngọt, tính mát có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, điều hòa ngũ tạng, giúp làm giảm sự hấp thu các chất béo thừa, nhất là cholesterol.

Phổ tai rất giàu khoáng chất như calcium, photpho, sắt, muối,... và một số vitamin A, B1, B12, C,... có tác dụng bồi bổ sức khỏe, làm đẹp, tăng tuổi thọ, điều trị một số bệnh về cao huyết áp, xơ cứng động mạch, viêm khớp,...

Sự kết hợp đậu xanh với rong biển tạo ra món ăn ngon, bổ dưỡng, còn điều gì tuyệt vời hơn thế nữa. Một món ăn ngon kết hợp từ hương vị tự nhiên và hương vị biển cả tạo cảm giác ngon miệng ngay từ lần đầu gặp. Và một trong những món ăn đó chính là chè đậu xanh phổ tai rong biển thơm ngon hấp dẫn, thanh mát cho ngày hè. 

Với nguyên liệu chính là đậu xanh và phổ tai dễ tìm kiếm, cách làm không hề khó, tin rằng ai cũng có thể vào bếp tự làm món chè này cho cả nhà giải nhiệt. Cùng vào bếp thực hiện nhé. 

Hướng dẫn cách làm chè đậu xanh phổ tai rong biển

 1. Nguyên liệu:

- 300 gam đậu xanh (nên sử dụng đậu xanh nguyên hạt)

- 50 gam rong biển phổ tai

- 200 gam đường phèn

- 2 ống vani

- 10g bột năng hoặc bột sắn

- 3 thìa cafe muối

- 1 hộp nước cốt dừa nhỏ

- Nước lọc

2. Cách nấu chè đậu xanh rong biển phổ tai:

- Đậu xanh vo sạch, ngâm đậu trong nước ấm khoảng 2-3 giờ để khi nấu nhanh mền hơn, sau đó vớt ra rổ cho ráo nước. 

- Cho phổ tai vào ngâm nước cho mềm ra, rồi bạn lấy dao cắt rong biển phổ tai ra thành từng khúc 3cm, để cho ráo nước.

- Cho đậu xanh vào nồi cùng với nước lọc đun sôi cho đến khi đậu chín thì tắt bếp. Trong lúc sôi, bạn lấy thìa vớt hết những bọt trắng ra rồi hạ lửa. Hoặc bạn có thể cho đậu xanh vào nồi hấp khoảng 20 hoặc 25 phút.

- Khi thấy đậu xanh chín thì bạn cho phổ tai vào rồi tiếp tục đun đến khi 2 nguyên liệu này chín mềm thì bạn tắt bếp.

- Sau đó cho đường và nước cốt dừa vào nồi chè rồi tiếp tục đun sôi. Nếu bạn dùng gói bột cốt dừa thì nên pha với nước lọc và khuấy cho tan rồi mới đổ vào nồi chè nhé.

- Cuối cùng bạn cho thêm một chút muối, vali và hòa bột sắn với nước lọc rồi đổ từ từ vào nồi chè và khuấy đều. Đun đến khi chè sánh lại thì tắt bếp. Bạn có thể cho bột sắn hoặc không tùy thuộc vào khẩu bị của bạn nhé.

Chỉ cần chế biến đơn giản như vậy là bạn đã có món chè đậu xanh phổ tai hấp dẫn để thưởng thức cùng người thân. Một sự kết hợp độc lạ giữa rong biển và đậu xanh mang đến hương vị thanh mát, hoàn hảo, phù hợp để giải nhiệt trong những ngày nóng bức. Các bạn còn chần chừ gì nữa mà không thử chế biến món ăn này.

Mua phổ tai nguyên chất tại Chợ Quê

Biết rằng cách làm món chè đậu xanh phổ tai rong biển hấp dẫn sẽ có nhiều người tự làm tại nhà nhưng trước hết phải chọn nguyên liệu đảm bảo thì món chè mới thơm ngon tuyệt đối. Phổ tai là thực phẩm phần lớn nhập khẩu từ nước ngoài nên khi lựa chọn cần phải thận trọng. 

Nếu như bạn là người không có nhiều kinh nghiệm trong việc chọn rong biển nguyên chất thì tốt nhất nên lựa chọn tin tưởng mua tại các địa lý, cơ sở bán có uy tín. Và Chợ Quê là một trong những điểm đến lý tưởng dành cho những ai có nhu cầu cần mua. 

Chợ Quê hoạt động trên mục tiêu phục vụ những sản phẩm sạch, chất lượng, không sử dụng chất bảo quản, hóa chất độc hại đến tay người tiêu dùng và luôn đặt lợi ích của khách hàng lên hàng đầu.